隨州市舉辦第三屆“隨州香稻”品牌大米品鑒活動

隨州日報(bào)

5 r. S) k' k2 b4 `    12月2日，隨州市舉辦第三屆“隨州香稻”品牌大米品鑒活動，10余家企業(yè)精心挑選各自最知名的品牌、最優(yōu)質(zhì)的品種參加此次品鑒活動。
　　品鑒會上，15個(gè)電飯煲蒸煮15個(gè)不同品種的大米，整齊地排列在展示臺上，香氣四溢。為了確保公平公正，15種大米均按照統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)取量、洗米、用水，采用統(tǒng)一的電飯煲同時(shí)開始煮飯。
  k8 W" o& u& o) g6 n0 d　　來自湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、湖北省農(nóng)技推廣總站、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖北省糧油食品質(zhì)量檢測中心、隨州市公共檢驗(yàn)檢測中心、隨州市農(nóng)業(yè)執(zhí)法支隊(duì)等7名專家現(xiàn)場品鑒，進(jìn)行盲評打分。專家們根據(jù)米飯氣味的純正性、濃郁性，外觀結(jié)構(gòu)的顏色、光澤、飯粒完整性，適口性中的粘性、彈性、軟硬度，滋味的純正性、持久性和冷飯質(zhì)地的粘彈性、硬度等指標(biāo)進(jìn)行評判。
5 F/ J: `) e3 B8 B' v7 `% M0 ~2 w　　40余家稻米專業(yè)合作社、加工企業(yè)的負(fù)責(zé)人及購物中心、中百倉儲、大潤發(fā)、順泰倉儲、鳳凰酒店、白云山國賓館等超市和酒店相關(guān)負(fù)責(zé)人分別試吃，挑選出各自最喜歡的大米。
　　活動現(xiàn)場公布了評選結(jié)果，據(jù)介紹，下一步，我市將著重推廣本次得分排名靠前的稻米品種。
　　本次活動由隨州市稻米產(chǎn)業(yè)協(xié)會主辦，旨在全力打造我市“隨州香稻”品牌，深入推動我市優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)向優(yōu)質(zhì)化、特色化、品牌化、規(guī)?；较虬l(fā)展。
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專家專訪
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- m* _- N/ }$ n5 [( |& H“隨州香稻”好看、好吃、濃香
　　12月2日，在第三屆“隨州香稻”品牌大米品鑒活動上，來自湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、湖北省農(nóng)技推廣總站、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖北省糧油食品質(zhì)量檢測中心等專家紛紛為“隨州香稻”點(diǎn)贊。
　　湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長游艾青說，今年氣候不適宜水稻生長，但今天能吃到這么好的稻米，值得點(diǎn)贊。“隨州香稻”有區(qū)域特色，口感柔和、純正，外形飽滿，米粒晶瑩剔透，是非常好的香稻品種。


6 C: A1 V/ z" ]7 r- y; a$ K　　湖北省糧油食品質(zhì)量檢測中心高級工程師劉利認(rèn)為，隨州大米品質(zhì)、色澤、形狀與11月29日在武漢召開的湖北糧油精品展示交易會展出的大米相比并不遜色，今天嘗到“隨州香稻”色香味感覺確實(shí)不錯(cuò)，“隨州香稻”完全有能力與省內(nèi)知名品牌進(jìn)行比拼。希望隨州可以在高端大米市場這一塊繼續(xù)發(fā)力，多渠道進(jìn)行宣傳，集中打造品牌優(yōu)勢，祝愿“隨州香稻”有更好的機(jī)遇和發(fā)展前景。
　　隨州市公共檢驗(yàn)檢測中心工程師萬云說，以往，隨州大米注重產(chǎn)量、質(zhì)量、安全指標(biāo)，現(xiàn)在，更注重的是口感、品質(zhì)、品牌。今天，從她品嘗到的香稻來看，色澤好、透明度高、香味濃郁、口感有嚼勁、粘度強(qiáng)，刷新了她對“隨州香稻”的認(rèn)識。
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種植香稻，隨州有優(yōu)勢
　　2016年8月27日，雜交水稻之父袁隆平院士冒著高溫，走進(jìn)了隨縣均川鎮(zhèn)幸福居委會的水稻攻關(guān)田，他興奮地告訴在場人員：“隨州這里土質(zhì)好、氣候好、水源好、栽培技術(shù)一流，是中秈稻最適宜的生長區(qū)域，這里的中稻產(chǎn)量高、米質(zhì)好?！?/font>
; ^% U# H# M, B4 n1 S! f3 Q4 k　　讓袁隆平院士贊不絕口，隨州種植香稻有何優(yōu)勢？獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢、優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境、精選的優(yōu)良品種、綠色的生產(chǎn)方式，共同造就了“隨州香稻”的高品質(zhì)。
0 T2 G, M1 I4 m+ d: C/ q1 d　　華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師曾漢來說，隨州是個(gè)歷史悠久的城市，大米種植技術(shù)非常成熟，氣候條件相當(dāng)有優(yōu)勢，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)米的好地方，今天品嘗到很多好產(chǎn)品。通過盲評，發(fā)現(xiàn)“隨州香稻”與省內(nèi)優(yōu)質(zhì)米并沒有區(qū)別。
/ ^$ j. Y7 A2 c1 A' Q6 |/ F6 K　　隨州市稻米產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長萬天江說，隨州有厚重的歷史文化，是炎帝神農(nóng)“植五谷、嘗百草”的地方，是華夏農(nóng)耕文明的發(fā)祥地、是世界稻作農(nóng)業(yè)的源頭，有幾千年的水稻栽培史；有得天獨(dú)厚的氣象條件，屬長江流域和淮河流域的交匯地帶、北亞熱帶氣候帶的北端，四季分明、雨量充沛，氣候溫和濕潤，晝夜溫差大；有良好的生態(tài)、潔凈的水源，隨州香稻無污染、香味濃、口感好；有良好的種植習(xí)慣，香稻各個(gè)時(shí)期所需的最適宜溫光資源與隨州特殊的氣候條件高度吻合。

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叫響“隨州香稻”品牌
　　2019年9月“隨州香稻”獲得湖北省知識產(chǎn)權(quán)局組織的地標(biāo)產(chǎn)品創(chuàng)新大賽“優(yōu)秀獎”，2019年11月“隨州香稻”獲武漢農(nóng)博會金獎，“隨州香稻”已申報(bào)國家地理標(biāo)志注冊證明商標(biāo)。下一步，隨州該如何發(fā)力，叫響“隨州香稻”品牌？
　　湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長游艾青說，隨州是全國的高產(chǎn)區(qū)，要抓住機(jī)會，從數(shù)量效益向質(zhì)量效益轉(zhuǎn)變，在提質(zhì)上做好文章。建議與科研院所、高校合作，將品種創(chuàng)新跟上來；隨州是炎帝故里，要進(jìn)一步將文化底蘊(yùn)挖掘出來，講好“隨州香稻”的故事；要進(jìn)一步做好品牌創(chuàng)建，著重打造幾家優(yōu)勢企業(yè)；要創(chuàng)新體制機(jī)制，全社會共同發(fā)力，久久為功，讓“隨州香稻”香飄萬家。
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　　湖北省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站副站長張建設(shè)建議，隨州要將種植優(yōu)勢轉(zhuǎn)換為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，打造產(chǎn)量高、技術(shù)優(yōu)、品質(zhì)高的“湖北水稻生產(chǎn)第一高地”，帶動農(nóng)民增收，企業(yè)增效。要多宣傳，在省級媒體平臺發(fā)聲，到省農(nóng)業(yè)廳、農(nóng)科院等地開展現(xiàn)場推介，進(jìn)一步提升知名度和品牌影響力，助推“隨州香稻”走向全省、走向全國。
　　華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師曾漢來建議，要繼續(xù)打造品牌，深挖“隨州香稻”文化，打造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。他表示，將會與隨州的科技部門、農(nóng)業(yè)部門繼續(xù)溝通對接，加強(qiáng)技術(shù)合作。
; M0 w2 g+ V% \/ [  W　　隨州市農(nóng)業(yè)執(zhí)法支隊(duì)高級農(nóng)藝師陳禮軍說，下一步，將著重推廣本次得分排名靠前的稻米品種，希望從種植、加工、倉儲等各方面共同發(fā)力，叫響“隨州香稻”品牌。
　　隨州市稻米產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長萬天江表示，市稻米產(chǎn)業(yè)協(xié)會將調(diào)動會員單位的積極性，開發(fā)“隨州香稻”品牌，監(jiān)管“隨州香稻”質(zhì)量，統(tǒng)一“隨州香稻”標(biāo)識，保護(hù)“隨州香稻”信譽(yù)，推動隨州稻米產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
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隨州日報(bào)全媒記者：劉詩詩 徐斌 楊儀凡
編輯：黃芳芳
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