【質量農業(yè)】蔣遠輝：小鴨蛋做出大文章

隨州日報

小鴨蛋做出大文章

——蔣遠輝和他的紅星養(yǎng)殖專業(yè)合作社

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隨州日報全媒記者 張清 通訊員 趙建輝
; @- w2 m  K) F; O; O7 x: m　　對于愛吃皮蛋、咸蛋的市民來說，可能對一些經常進行廣告宣傳的品牌記憶深刻。其實，在隨州有這樣一家企業(yè)，其所生產的皮蛋、咸蛋等禽蛋產品，憑借過硬的品質，不僅在隨州市場占據(jù)重要一席，還成功挺進了河南、江蘇、山東等地市場，年加工銷售皮蛋、咸蛋近億枚，產值8000多萬元。
　　8月22日，位于廣水應山城南工業(yè)園的湖北楚丹禽業(yè)有限公司車間內，發(fā)往外地的禽蛋產品正在裝車。“僅皮蛋每天要賣出20萬枚，就連仙桃等省內著名的禽蛋產品出產地，也從我們公司進貨?！背で輼I(yè)公司負責人蔣遠輝介紹說。
' k' {6 r3 S2 b" F, m' Y5 _- m0 \* w　　在距離楚丹公司數(shù)十公里的廣水市郝店鎮(zhèn)嚴家灣村一處養(yǎng)殖場內，養(yǎng)殖戶李國平正在給鴨子喂食。清澈的池塘里，近萬只鴨子從水面“浩浩蕩蕩”游過，場面蔚為壯觀。
　　“我養(yǎng)了十多年鴨子了，過去資金不足，技術有限，也擔心銷路不暢，一直是‘小打小鬧’，每年只能養(yǎng)兩三千只。前兩年我加入了紅星養(yǎng)殖專業(yè)合作社，在合作社的支持和鼓勵下，養(yǎng)殖規(guī)模倍增，目前養(yǎng)殖蛋鴨1萬只左右?！崩顕秸f。
6 |, k/ |+ l/ a( ?0 `　　蔣遠輝從事禽蛋行業(yè)33年。一枚小小的鴨蛋，讓他和300余家農戶緊密聯(lián)系起來，做成了富民增收的大產業(yè)。2008年他注冊成立了湖北楚丹禽業(yè)有限公司，成立了廣水市應山紅星養(yǎng)殖專業(yè)合作社，走“公司+基地+合作社+科研+農戶”的發(fā)展模式，打通產業(yè)鏈條，帶領群眾致富。
# K. k' @7 Q: L　　李國平就是紅星養(yǎng)殖專業(yè)合作社社員之一。從鴨苗、飼料、防疫，到產品回收，現(xiàn)在他統(tǒng)統(tǒng)都不用操心，合作社提供“一條龍”服務?！拔疑a的鴨蛋，合作社按市場價上門回收，鴨飼料不高于同期市場價送貨上門；養(yǎng)殖過程中遇到不懂的問題，合作社安排技術人員上門指導服務，年終還享受二次返利。我只用安心把鴨子養(yǎng)好就行了，下一步還要擴大規(guī)模。”
/ z$ c: S, X4 l( U　　努力放大一枚鴨蛋的價值空間。在各級政府和農業(yè)農村部門的鼓勵和支持下，這些年，蔣遠輝專注于做大做強禽蛋行業(yè)，以楚丹公司為“龍頭”引領，以合作社為“紐帶”連接，以社員為“基礎”支撐，通過建立有效的利益聯(lián)結機制，抱團發(fā)展，不斷延伸禽蛋產業(yè)鏈條，取得了良好的經濟效益和社會效益。
　　目前，楚丹公司建設了9棟1.1萬平方米生產車間和凍庫，建設了3個標準化養(yǎng)殖基地，合作社發(fā)展社員378戶，養(yǎng)殖蛋鴨50余萬只，帶動隨州及周邊大悟等地千余農民就業(yè)。紅星養(yǎng)殖專業(yè)合作社被認定為全國農民合作社加工示范單位，楚丹公司也被認定為隨州市農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)。
" b$ b/ _0 W1 [, n9 \* e9 F/ f　　“一只蛋鴨一年可產270—290枚鴨蛋，行情好的年份，養(yǎng)一只鴨子純利潤可達百元。就今年的行情，也有四五十元純利。”蔣遠輝說。
/ l) q4 m2 j" N& E- c1 O6 ~4 f　　在楚丹公司車間，工人們正對從合作社社員手里收購上來的鴨蛋進行分揀分級；數(shù)千枚統(tǒng)一規(guī)格的鴨蛋，“沐浴”在一個個白色的大缸內，隨著時間的沉淀，將成為一枚枚醇香的松花皮蛋。
' l- v0 J  M% @# P, s5 Z　　傳統(tǒng)工藝制作的皮蛋，往往有一種辣喉的感覺。對此，楚丹公司在加工工藝上吸取了傳統(tǒng)皮蛋加工方法的精粹，采用自制無鉛料液融合現(xiàn)代科技生產出的松花皮蛋醇厚清香、回味悠長，深受市場青睞。目前，公司在河南、江蘇、陜西、四川、山東、安徽等地設立直銷處69個，發(fā)展代理商100余家，形成了產銷 一體發(fā)展。
  c4 L: j# `$ V$ t, @8 P　　公司發(fā)展了，合作社壯大了，蔣遠輝每年還從營業(yè)收入中拿出一定利潤，連續(xù)7年向社員進行二次返利。去年，合作社向社員二次返利43萬余元，今年二次返利金額有望突破70萬元。
. S" s) a1 n: Y9 x, j1 Q' u0 o4 \　　“成立合作社抱團發(fā)展，統(tǒng)一種苗、統(tǒng)一飼料供應、統(tǒng)一防疫，既保障了蛋品質量，又節(jié)省了成本，增加了社員收入，提高了社員養(yǎng)鴨的積極性，也為公司標準化生產奠定了基礎?！笔Y遠輝說，“沒有社員們的辛勤付出，就沒有公司和合作社的快速壯大。只有大家都能掙到錢，整個產業(yè)才能健康發(fā)展?！?br /> 8 g+ ^6 |2 K( Z! f  ~( X　　禽蛋產品加工屬于勞動密集型產業(yè)，為將人力從繁重的生產中解放出來，近幾年，楚丹公司投資新上了全自動真空咸鴨蛋生產線和高溫殺菌鍋爐、全自動真空拉膜機等先進設備。目前，正從日本引進一套全自動裂紋分解設備，投產后，將大大提高生產效率，實現(xiàn)發(fā)展的又一次“跨越”。