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隨州論壇

標(biāo)題: 隨州的大神們，何時(shí)才能打造出大隨自己的品牌“隨州大蝦”？ [打印本頁(yè)]

作者: 知足而樂(lè) 時(shí)間: 2018-7-13 09:35
標(biāo)題: 隨州的大神們，何時(shí)才能打造出大隨自己的品牌“隨州大蝦”？
隨州的大神們，何時(shí)才能打造出大隨自己的品牌“隨州大蝦”？

【引子】小龍蝦學(xué)名克氏原螯蝦，也叫紅螯蝦或者淡水小龍蝦。小龍蝦原產(chǎn)于北美洲，1918年，日本從美國(guó)引進(jìn)小龍蝦作為飼養(yǎng)牛蛙的餌料。二戰(zhàn)期間，小龍蝦從日本傳入我國(guó)。

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小龍蝦蝦殼提取的蝦青素、幾丁質(zhì)等物質(zhì)能被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、造紙等領(lǐng)域，再加上其肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，小龍蝦迅速“紅”遍了大江南北。

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【探訪】這個(gè)季節(jié)，正是食客品嘗龍蝦的黃金季節(jié)。隨城大街小巷都彌漫著小龍蝦的香味。尤其厥水二橋北端對(duì)河兩岸、波導(dǎo)大橋西頭，每天晚上賓客滿座，人們推杯問(wèn)盞，喝酒品蝦、放松工作一天緊張心情。一片“熱火朝天”的景象，成了一道亮麗風(fēng)景。

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隨城經(jīng)營(yíng)的蝦店大都冠以“潛江大蝦”、“潛江油燜大蝦”、“正宗潛江大蝦”的廣告招攬客人，更有甚者直接來(lái)了一個(gè)：“潛江油燜大蝦，潛江味、隨州吃”。

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據(jù)筆者了解，這些經(jīng)營(yíng)店餐桌上的小龍蝦大都來(lái)源隨州本地。小龍蝦食材來(lái)源隨州，經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)在隨州，做蝦大廚也是隨州人，“吃貨”們大都也是隨州人，為什么偏要冠上“潛江”之名呢？是不是有點(diǎn)崇洋媚外之嫌啊！隨州有一支寵大的做蝦大廚隊(duì)伍，為什么做出“隨州油燜大蝦”？以“隨州”味道冠名店鋪之名呢！

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【期盼】期待“隨州油燜大蝦”早點(diǎn)橫空出世，譽(yù)滿隨州、走出湖北、漂洋過(guò)海！隨州的食客們，以后要食“隨州油燜大蝦”?。?/font>

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作者: 知足而樂(lè) 時(shí)間: 2018-7-13 09:37

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作者: 知足而樂(lè) 時(shí)間: 2018-7-13 09:38

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作者: 5807497 時(shí)間: 2018-7-13 09:39
隨州的特產(chǎn)是日大蝦，不是隨州大蝦……

作者: 知足而樂(lè) 時(shí)間: 2018-7-13 09:39

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作者: 知足而樂(lè) 時(shí)間: 2018-7-13 09:40

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作者: 狼的誘惑 時(shí)間: 2018-7-13 09:40
容易上火，很少吃的

作者: 知足而樂(lè) 時(shí)間: 2018-7-13 09:40

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作者: 知足而樂(lè) 時(shí)間: 2018-7-13 09:41

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作者: 一線記者 時(shí)間: 2018-7-13 09:48

俺做了一鍋隨州大蝦，請(qǐng)吃貨們慢慢品嘗！也請(qǐng)多提寶貴意見(jiàn)，有待俺改進(jìn)配方。

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作者: 蘭若寺住持 時(shí)間: 2018-7-13 10:35
有名氣就用它的，這挺好啊，每個(gè)地方有每個(gè)地方的特色。不能要求隨州什么都有吧，潛江大蝦改成隨州大蝦，那蘭州拉面，是不是也改為隨州拉面，沙縣小吃，改為隨州小吃？沒(méi)必要，想喝牛奶，就非得養(yǎng)頭奶牛嗎。啥時(shí)候隨州搞個(gè)特色小吃，然后開遍全國(guó)各地，才叫牛逼，比如拐子飯，到處都有隨州拐子飯，這才是應(yīng)該下功夫的地方

作者: 豫湘老叔 時(shí)間: 2018-7-13 11:13

作者: 5807497 時(shí)間: 2018-7-13 11:14

蘭若寺住持發(fā)表于 2018-7-13 10:35
有名氣就用它的，這挺好啊，每個(gè)地方有每個(gè)地方的特色。不能要求隨州什么都有吧，潛江大蝦改成隨州大蝦，那 ...

身土不二，也算是一種生活方式吧

作者: 各，有所愛(ài) 時(shí)間: 2018-7-13 12:24
潛江可能還不知道冒名頂替？

作者: 南風(fēng)過(guò)境 時(shí)間: 2018-7-13 14:45
看看，因?yàn)槲揖筒缓眠@一口》

作者: 快樂(lè)草民 時(shí)間: 2018-7-13 15:00
洪山燒烤
安居羊雜
馬坪拐子飯
平林雞湯
唐鎮(zhèn)蘿卜
洪山三黃雞
歷山腐乳
長(zhǎng)崗牛肉
。。。。。。。。。。。比較多的品牌呀！

作者: 我是一只小章魚 時(shí)間: 2018-7-13 16:11
看到標(biāo)題“隨州大蝦”我就忍不住想笑，那不是隨州大蝦，而是隨州“日大蝦” 好不好？

作者: 隨民何辜 時(shí)間: 2018-7-13 16:43

5807497 發(fā)表于 2018-7-13 09:39
隨州的特產(chǎn)是日大蝦，不是隨州大蝦……

隨州日大蝦，這樣的名字在工商局注冊(cè)能通過(guò)嗎？

作者: qq7183316 時(shí)間: 2018-7-16 21:08
年紀(jì)大了，不想吃這個(gè)。

作者: 黃鶴樓陳香1979#1989 時(shí)間: 2018-7-17 10:46
隨州本地蝦沒(méi)有潛江的好，所以大部分蝦子都是從外面買的。

作者: 老兔子 時(shí)間: 2018-7-17 11:26
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圖片是上周末買蝦、宰殺、烹飪，自己動(dòng)手一條龍。我的特色做法就是先過(guò)油撈起后再下油放料回鍋翻炒燜煮。（調(diào)料就用一般的姜、蒜、料酒、生抽、花椒、八角、桂皮、草果、干辣椒、麻辣牛油）燜煮時(shí)加了幾顆冰糖和幾勺提前熬制的鹵水，起鍋撒胡椒粉、蔥花開吃；一直這么做，自創(chuàng)兔式龍蝦品牌！

作者: 5807497 時(shí)間: 2018-7-17 14:08

老兔子發(fā)表于 2018-7-17 11:26
圖片是上周末買蝦、宰殺、烹飪，自己動(dòng)手一條龍。我的特色做法就是先過(guò)油撈起后再下油放料回鍋翻炒燜煮。 ...

兔式龍蝦……
我一直不知道小龍蝦有么事噶頭，尤其是外面吃的，怕是沒(méi)洗干凈
兔肉就好吃多了

作者: 老兔子 時(shí)間: 2018-7-17 14:26

5807497 發(fā)表于 2018-7-17 14:08
兔式龍蝦……
我一直不知道小龍蝦有么事噶頭，尤其是外面吃的，怕是沒(méi)洗干凈
兔肉就好吃多了 ...

以后不打工了就回來(lái)搞個(gè)路邊攤燒龍蝦

作者: 5807497 時(shí)間: 2018-7-17 14:31

老兔子發(fā)表于 2018-7-17 14:26
以后不打工了就回來(lái)搞個(gè)路邊攤燒龍蝦

目前看來(lái)，做這生意騷好

作者: 知足而樂(lè) 時(shí)間: 2018-7-17 14:54

老兔子發(fā)表于 2018-7-17 11:26
圖片是上周末買蝦、宰殺、烹飪，自己動(dòng)手一條龍。我的特色做法就是先過(guò)油撈起后再下油放料回鍋翻炒燜煮。 ...

兔式龍蝦，我差點(diǎn)搞錯(cuò)了，以為了免費(fèi)試龍蝦，不以為福利來(lái)啦！

作者: 精典之路 時(shí)間: 2018-7-17 14:57
垃圾食品，吃它的多就說(shuō)明傻屄多。

作者: 老兔子 時(shí)間: 2018-7-17 14:59

5807497 發(fā)表于 2018-7-17 14:31
目前看來(lái)，做這生意騷好

世界杯期間龍蝦供不應(yīng)求，價(jià)格行情很好。前天買的算一般龍蝦32元一斤，再大個(gè)頭一點(diǎn)要38元一斤。未來(lái)小龍蝦餐飲產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)運(yùn)作好的話有可能會(huì)上市。。。

作者: 老兔子 時(shí)間: 2018-7-17 15:03

知足而樂(lè) 發(fā)表于 2018-7-17 14:54
兔式龍蝦，我差點(diǎn)搞錯(cuò)了，以為了免費(fèi)試龍蝦，不以為福利來(lái)啦！

老大，天下沒(méi)有免費(fèi)的龍蝦，如果有那也是暗藏商機(jī)的。

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